"S" comme Safran
Le Safran, poétiquement appelé « or rouge », est l’épice la plus chère au monde.
Utilisée pour son pouvoir colorant, elle donne aux plats une couleur jaune du plus bel effet. Son arôme raffiné exalte le goût des aliments et harmonise les saveurs. Ces spécificités si précieuses font du Safran une épice fortement prisée pour de nombreuses spécialités culinaires dans le monde entier. Le safran possède également des propriétés anti-cancérigènes.
Le safran est riche en antioxydants, et permet ainsi de lutter contre les radicaux libres et contre le vieillissement, notamment celui de la peau.