"A" comme Aneth

L’Aneth est une épice très utilisée en Europe du Nord où ses graines servent entre autres à parfumer liqueurs et confitures.

Attention, il s’agit d’une herbe délicate, qui peut s’abîmer à la cuisson. Ces feuilles, fraîches ou séchées, aromatisent tous types de préparations culinaires : salades, poissons et sauces. Elle se marie particulièrement bien avec les marinades et les boulettes de viandes

L’Aneth n’est pas exempte de propriétés thérapeutiques : ces vertus sont stomachiques, digestives, antispasmodiques, diurétiques, anti-inflammatoires, calmantes… bref, cette épice est quasi-magique et il serait dommage de s’en priver !